☆つくってみたり Archive

つばめ珈琲（個人の方が焙煎している有機栽培の珈琲だそうです。
美味しかったですよ）を頂いたので、
3時においしい珈琲を…と思っていたら、
えっ〜、おやつが何もない！

キッチンをガサゴゾしたら、
冷凍庫にパイシートとラズベリーがありました。

オーブンシートにのっけて
今日はたまごも塗らずにオーブンで焼くだけ。

ラズベリーがちょっぴり酸っぱいので粉砂糖をパラパラで
おしまい。

これだと片付けもないのが　また嬉し。

去年の秋、ホームベーカリーを買ってから、
簡単なので週に２〜３回パンを焼いています
（ウチのはMKですが、ナショナルのも良さそうですね）

買う前は、すぐに飽きてほったらかしになるんじゃないかなぁ〜
とか思っていたんだけど (^_^;)
最近買った家電では一番役に立っているかも。

朝起きてからパパッとセットすれば、
ランチは焼きたてのパンが食べられるしね。
（朝食用は前の夜に焼いたものを食べてます。）

冬の間はウチのキッチンが寒いので、
あまり膨らまなかったり、
ちょっと凝ってみようと、天然酵母×国産小麦に替えたら
またまた出来上がりが微妙になったりと、
パンって生きてるぅ〜って感じで面白いですねぇ。

ただ、ウチのパンはバターや卵を使っていないし、
砂糖と塩もあえてギリギリにしているので、
やっぱりパン屋さんのパンの方が美味しいですけどね。

一番よく焼くのは黒ごまたっぷりのパンなんだけど、
今回はドライハーブを入れたパンを焼いてみましたよ。
エキストラバージンオイルと頂いたら好評でした〜。

昨日、私 誕生日だったんですが、
料理をほとんどしないオットがプレゼント代わりに
皮から手作りの水餃子に挑戦。

レシピは「ウー・ウェンの北京小麦粉料理」です。
初めてのみじん切りや生地捏ね、
小ぶりな麺棒がないので、他のものを使ったり等々で
出来上がった時はかなりお疲れ。

餡を包んだのは私ですが、
手作りのやわやわ皮で、包むのって難しいのね！
若干、見た目はバラバラですが、
熱々、ジューシーな水餃子にビールでうまうまでした。

こうやって書いていると、
すごーく仲が良い夫婦みたいですが、
前の日から私があれやこれやとお怒りモードだったので、
ゴキゲンを取る為の大技という訳です。

これをお客様に出せるほどの得意料理になれば格好いいぞ。
小さい麺棒を買ってあげるから、ガンバレ〜。

すみません、ワガママな嫁で。

雪が降ると甘酒でほっとしたい。

…ということで、今日の三時は珈琲ではなく甘酒。
柚子をのせてみたけど、甘酒の香りが強いから柚子の負け。

お友達からのハワイ土産のお塩。
せっかくだからハワイ料理に使いたいじゃないですか。
…ということで、最初はポキにしよう
それしか知らないし…美味しいしね。

そうそう、この前スパムを初めて買ったんだけど
どれもあんなにしょっぱいものなの？
その時は「減塩」って書いてあったのを選んだけど
油っぽいし、塩辛いしで食べられなかったのデス。

小粒の苺がお買得だったので、
やわやわレアチーズケーキと真っ赤なソースを作りました。
ソースにお砂糖はほとんど入れていないので、
見た目より甘くないから　たっぷりかけるとより美味しい。
この場合、チーズケーキが食べたいと言うより、
いちごがソースを食べたいのです。

だいたい週一で焼いてるマフィン。今週は胡桃抹茶マーブルです。
おやつ用マフィンは
ランチと同時に作っている事が多いんですが、
茹で物のお鍋に気を取られ、
ちょっと焼きすぎちゃいました。周りがカリカリでボソボソ (^^;)

ホントはミスドのオールドファッション抹茶が食べたいの。
玉木君のPOPにふらふら〜っと吸い込まれたけど、
販売数が限定になって、近所でなかなか買えないみたいなのだ。